主料:
鲤鱼，
二条
辅料:
大蒜适量，
大料适量，
米醋，
15克，
味精，
10克，
干辣椒适量，
香菜适量，
桂皮适量，
大葱适量，
香叶适量，
盐，
15克一品鲜酱油，30克白糖，
15克家常红烧鱼的做法步骤
1.把鲤鱼处理好后进行改刀。
2.把所有的
辅料
都切好调配好。
3.把所有的
辅料
都放入一个小碗中搅拌均匀。除了味精，香菜，要出锅时才放。
4.锅内放上少许油等油开之后倒入碗中的调料。
5.炒香后放入改好刀的鲤鱼，还要更好吃其实鲫鱼更适合这样做。
6.微微煎一下鲤鱼的双面，让鲤鱼全身都上色，放入开水。大火烧开后转成小火，炖至15分钟汤还有三分之一时转为大伙快速收汁。
7.成品就做好了放上味精放小香菜出锅。
小窍门&温馨提示
建议大家用鲫鱼更可口，我的鱼是朋友送的就直接拿来做了。不道也蛮好吃的。
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热菜 鲤鱼
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